Tenuta Aquilaia Vermentino Maremma Toscana DOC

Om vinen

Vermentino Maremma Toscana Tenuta Aquilaia er en mageløs, sprød og frisk Vermentino hvidvin i den helt klassiske toscanske stil, der emmer af livlig syre, noter af friske urter, rigdom af frugt og udsøgt mineralitet!

Et anmelderrost mesterværk, der afspejler vinområdets særlige terroir, og druesortens personlighed til perfektion – 92 point, samt sølvmedalje af Decanter World Wine Awards!

Vinen er fremstillet udelukkende på den hvide toscanske stolthed: Vermentino, der stammer fra Tenuta Aquilaias vinmarker i det gamle vinområde Maremma Toscana, hvor jordbunden er domineret af ler- og kalksten, som giver vinene en god struktur, samt elegance af mineralitet.

Efter høst gennemgår druerne en 12-15 timer lang kold maceration ved 10-12°C grader, samt nænsom presning, inden gæring, og lagring, finder sted på rustfri ståltanke.

Oplevelsen

Dette skaber en virkelig vidunderlig klassisk toscansk Vermentino hvidvin, med renhed og rigdom af frugt, frisk og sprød syre, samt udsøgt mineralitet.

Duften er forførende aromatisk med noter af hvide blomster, der mødes med dominerende noter af tropisk frugt, som papaya og mango, samt elegance af udsøgt mineralitet.

Smagen er frisk, sprød og yderst domineret af livlige noter fra grønne æbler, friske urter, og udsøgt mineralitet, der forenes i en flot frodig krop med underliggende noter af tropisk frugt, frisk citrus og livlig syre, der ender i en lang vedvarende og saftig eftersmag.

Vin og Mad

Et perfekt match til fiske- og skaldyrsretter, fra grillet hvidfisk og skaldyr i middelhavsinspireret stil til hvidvinsdampede muslinger Moules Marinères eller cremet pasta med hjertemuslinger og friske urter, samt grillede grøntsager og friske sommersalater med milde friskoste, som; feta, Mozzarella og ricotta.

Nyd vinen ved 10-12°C grader

Anmelderros

Sølvmedalje – Decanter World Wine Awards

92 point – Decanter World Wine Awards

Om producenten

Tenuta Aquilaia er en lille vingård beliggende i det ældste hjerte af Maremma Toscana, som er ejet af vingården Azienda Uggiano, som pryder den mere nordlige del af Toscana, og vinlandsbyen San Vincenzo a Torri, mellem Chianti Classico og Colli Fiorentini.

Azienda Uggiano blev grundlagt tilbage i 1970’erne, og Tenuta Aquilaia født, efter årtiers erfaringer med Uggiano, ambitionen om at tage nye udfordringer op, samt drømmen om at genfortolke gamle traditioner på en moderne måde.

Begge vingårde er i dag bæredygtig certificeret Equalitas Sustainable.

Se alle vine fra, og læs mere om Azienda Uggiano – Tenuta Aquilaia her!

Om Maremma Toscana DOC

Maremma Toscana er en DOC-vinappellation, der pryder den sydlige del af famøse vinregion Toscana, hvor den dækker provinsen Grosseto, og strækker sig langs den tyrrhenske kyst.

Navnet menes at stamme fra det latinske ord ’Maritime’, som må siges at passe meget godt, da de mere end 700 hektarer af vinstokke gror i kystnære vinmarker.

Her stortrives de lokale toscanske druesorter Vermentino, Ciliegiolo og Sangiovese, der siden 2011 har skabt vine prydes af DOC status, efter16 år som en IGT-titel.

Vinområdet er berømte for sin rige vinhistorie, der også rummer en særlig forkærlighed, og berømmelse for sprøde, friske og aromatiske hvidvine på Vermentino druen!

Vermentino er en grøn druesort, der er uløseligt forbundet med Toscana regionens sprøde og friske hvidvine, og historisk set, også Provence i Sydfrankrig, hvor den lyder navnet Rolle.

Vinene, og særligt dem fra dem Toscana kendetegnes som friske og sprøde, med utrolig livlig syre, noter af frugt og friske urter, samt udsøgt mineralitet!

Se vores udvalg af hvidvine fra Toscana her!, og hvidvinene på Vermentino druesorten her!