Tenuta Aquilaia Rosso Maremma Toscana DOC

Om vinen

Rosso Maremma Toscana fra den famøse vingård Tenuta Aquilaia er en velskabt, klassisk og robust ung Rosso vin, der trods sin unge alder, allerede byder på en rigdom af frugt, og faste men flotte raffinerede tanniner.

Vinen er fremstillet på druesorterne Sangiovese og Petit Verdot, hvor Sangiovese udgør hele 90% af blended.

Druerne stammer fra Tenuta Aquilaias vinmarker i det gamle vinområde Maremma Toscana, hvor jordbunden er domineret af ler- og kalksten, som giver vinene en god struktur, samt elegance af mineralitet.

Efter høst og presning, efterlades druerne til en 15 dages lang maceration, inden gæring og malolaktisk gæring, som finder sted på rustfri stål og cementtanke.

Vinen lagres til slut 6 måneder på samme tanke, inden vinen flaskes og frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en vidunderlig Rosso Maremma Toscana i den klassiske elskelige stil!

Kraftfuld med rigdom af frugt, lette krydrede noter, robuste, men raffinerede tanniner, samt elegance af mineralitet.

Duften er charmerende og aromatisk med noter af violer og friske middelhavsurter, der mødes med skovens vilde bær og solmodne blommer, samt elegant mineralitet.

Smagen er robust, velskabt og intens med noter af røde bær, der forenes i en flot fyldig krop med smidige, men raffinerede tanniner og saftig syre, og ender i en lang flot afslutning af eg, svampe, læder og tørrede urter, samt yndefuld mineralitet.

Vin og Mad

Oplagt til retter med rødt oksekød, fra den store røde bøf på grillen til stegen i ovnen, kalv og rosa stegt vildt, samt cremede pastaretter, charcuteri og modne oste.

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Om producenten

Tenuta Aquilaia er en lille vingård beliggende i det ældste hjerte af Maremma Toscana, som er ejet af vingården Azienda Uggiano, som pryder den mere nordlige del af Toscana, og vinlandsbyen San Vincenzo a Torri, mellem Chianti Classico og Colli Fiorentini.

Azienda Uggiano blev grundlagt tilbage i 1970’erne, og Tenuta Aquilaia født, efter årtiers erfaringer med Uggiano, ambitionen om at tage nye udfordringer op, samt drømmen om at genfortolke gamle traditioner på en moderne måde.

Begge vingårde er i dag bæredygtig certificeret Equalitas Sustainable.

Se alle vine fra, og læs mere om Azienda Uggiano – Tenuta Aquilaia her!

Om Maremma Toscana DOC

Maremma Toscana er en DOC-vinappellation, der pryder den sydlige del af famøse vinregion Toscana, hvor den dækker provinsen Grosseto, og strækker sig langs den tyrrhenske kyst.

Navnet menes at stamme fra det latinske ord ’Maritime’, som må siges at passe meget godt, da de mere end 700 hektarer af vinstokke gror i kystnære vinmarker.

Her stortrives de lokale toscanske druesorter Vermentino, Ciliegiolo og Sangiovese, der siden 2011 har skabt vine prydes af DOC status, efter 16 år som en IGT-titel.

Vinområdet er særligt berømte for sin rige vinhistorie – og robuste rødvine, som skabes på druesorterne: Sangiovese, Syrah, Petit Verdot, Alicante(Grenache), Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot.

Se vores udvalg af vine fra Toscana her!

Om Toscana

Toscana er den famøse vinregion i central Italien, der prydes af nogle af Italiens største vine, og prestigefyldte vinappellationer.

Fra Chianti i nord til Chianti Classico i hjertet af vinregionen, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano i syd, samt alle de store Supertoscanere, der må pryde hele vinregionen!

Se vores udvalg af vine fra Toscana, og læs mere om den famøse italienske vinregion her!