Om vinen

Mageløs Amarone della Valpolicella Classico fra topproducenten Bertoldi, der har skabt de helt store vine i hjertet af Valpolicella i snart et århundrede!

Og Bertoldis Amarone skuffer aldrig, og er altid utrolig komplekse, voluminøse og elegante.

En vin, der prydes af en enorm fylde, der folder sig ud i en bred og fed smag, der giver en ganske særlig magi i denne vin, som helt klart hører til de bedste af slagsen.

Vinen er fremstillet på de klassiske ’Valpolicella-druer’; Corvina, Corvinone, og Rondinella, hvor Corvina, efter traditionen, altid udgør størstedelen af vinen.

Høsten foregår i hånden, i slutningen af ​​september og begyndelsen af ​​oktober, hvorefter druerne lægges til tørring i min. 3 måneder inden presning.

Druerne til denne vin presses først i januar-februar, hvorefter gæring ved en kontrolleret temperatur på 22-24°C, samt en ca. 20 dage lang maceration finder sted.

Vinen lagres til slut på små franske egetræsfade i mindst 24 måneder, og hviler derefter en periode på rustfrit stål tanke, inden vinen flaskes og frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en yderst velskabt, kompleks, kraftfuld og generøs Amarone della Valpolicella Classico – Silkeblød, rig og elegant!

Duften er yderst forførende med aromatiske noter af røde og mørke bær, der mødes med noter af svampe og varme krydderier.

Smagen er voluminøs, kraftfuld og silkeblød – en eksplosion af velsmag, der domineres af røde og sorter kirsebær, blommer, og brombær, der forenes i en frodig velskabt krop med velintegrerede og silkebløde taninner, og krydrede noter af kakao, vanilje, egetræ og peber, som fortsætter i en lang afslutning.

Vin og Mad

En perfekt ledsager til retter med rødt oksekød, kalv og vildt, fra den store røde bøf til steg fra ovnen med kraftfuld sauce, fyldige og cremede pastaretter, retter med svampe, som svamperisotto, samt retter med and, som juleanden!

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Anmelderros

Bronzemedalje – Decanter 2023

Om producenten

Cantine Bertoldi er en anmelderrost familieejet vingård, i hjertet af Valpolicella, hvorfra familien Bertoldi har skabt famøse Valpolicella vine i snart et århundrede.

Vingården blev grundlagt tilbage i 1932, af Emilio Bertoldi, der drømte om at skabe vine, af lokale druer, som fra begyndelsen, blev dyrket i harmoni med naturen, for at få et ægte produkt – og dette starter i vinmarken.

I dag strækker vinmarkerne sig over 30 hektarer, i bakkerne ved Benaco-søen, blot et par kilometer fra den historiske by Verona.

Her dyrkes de klassiske lokale druesorter Pinot Grigio, Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Corvina, Rondinella og Molinara, samt de internationale Cabernet Sauvignon og Merlot – der skaber Bertoldis famøse og anmelderroste vine!

Se alle vine fra, og læs mere om Bertoldi her!

Om Valpolicella

Valpolicella er en af Italiens mest prestigefyldte og verdensberømte vinområder, og vine, som pryder vinregionen Veneto, og provinsen Verona, i det nordøstlige hjørne af Italien, nordvest for den gamle romerske by Verona.

Navnet Valpolicella stammer fra udtrykket ’Val polis cellae’, der betyder ’dalen med mange kældre’.

Vinområdet er kendt for sit maleriske landskab, der er oversået med vinmarker, og smukke gamle vinlandsbyer, samt enestående af vine af overdådig kvalitet, der prydes af de fornemme DOC og DOCG-betegnelser, samt særlige lokale druesorter.

Valpolicella er berømte for at skabe overdådige rødvine, der prydes af Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC og Amarone della Valpolicella DOCG, og skabes på de klassiske druesorter: Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara, der har deres oprindelse og hjem her!

Se vores udvalg af vine fra, og læs mere om Valpolicella her!