Domaine Cyrot-Buthiau 2015 ’Les Arvelets’ Pommard 1’er Cru.
Kun Online
Levering: 1–2 hverdage
14 dages returret
Fragt fra 89,- | Fri fragt fra 999,-
Køb 6 ens eller bland forskellige vine
for at opnå laveste pris.
Ikke på lager
📧 Kontakt os for storkøb.
VINFAKTA
| Vægt | 1,31 kg |
|---|---|
| Vintype | Rødvin |
| Smagstype | LETTE OG ELEGANTE |
| Anbefalet til: | retter med stegt foie gras og brombær, retter med svampe, Rød bøf med stegt foie gras, rødt oksekød, Sommerbuk, Vildt, Vol-au-Vent med svampe og brisler |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Område | Pommard |
| Producent | Domaine Cyrot Bauthiau |
| Drue | Pinot Noir |
| Produktionsmetode | Efter bæredygtige principper, Traditionel |
| Klassifikation | 1 CRU, Premier Cru |
| Årgang | 2015 |
| Indhold | 75 cl |
| Vinnummer | 1000085 |
Om vinen
Domaine Cyrot-Buthiau Pommard 1’er Cru. ’Les Arvelets’ er en beundringsværdig, saftig og generøs – voluminøs og robust 1’er Cru/Premier Cru Pommard.
Et smukt eksempel på hvad Pommard af høj kvalitet kan!
Vinen er fremstillet på Pinot Noir druer, der stammer fra tre parceller af familien Cyrot-Buthiaus hektarer på den berømte Premier Cru/1’er Cru vinmark ’Les Arvelets’ i Pommard,
Vinstokkene har her en gennemsnitsalder på 40 år og gror i Côte d’Or skråningens kalkstenrige jordbund, der tilføjer vinene deres udsøgte elegance og mineralitet.
Druerne høstes i hånden, hvor 80-100% afstilkes, afhængigt af årets høst.
Herefter følger en 15-18 dage lang kold forgæringsmaceration på egetræsfade, inden presning og gæring.
Vinen lagres til slut 12 måneder på egetræsfade, hvoraf omkring 40% er nye.
Oplevelsen
Dette skaber en voluminøs, saftig og generøs vin, der stadig afspejler Pommards robuste personlighed og terroir, der bidrager med elegance og finesse af udsøgt mineralitet!
Duften er magisk og aromatisk med noter af violer, friske urter og grøn peber, der mødes med skovens vilde bær og svampe, samt udsøgte strejf af mineralitet.
Smagen er voluminøs, robust, saftig og elegant, hvor noterne af skovens vilde bær, skaber den saftige rigdom i vinen og forenes med solmodne blommer, svampe, sort og grøn peber, bløde taninner og velafbalanceret syre, der ender i en lang vedvarende og velsmagende afslutning med udsøgt mineralitet!
Vin og Mad
Et sublimt match til retter med rødt oksekød, som rørt tatar med sprøde jordskokke chips, grillet rød bøf eller steg fra ovnen, med kraftfuld sauce. Rosa stegt andebryst eller sommerbuk, Retter med foie gras, samt retter med svampe, herunder cremet svamperisotto og mørk Vol-au-Vent med brisler og svampe.
Nyd vinen ved 14-16°C grader og gerne i store Bourgogne glas!
Om Les Arvelets Pommard
Les Arvelets er en lille og særlig Premier Cru klassificeret lieu-dit (historsik) vinmark, i Pommard,
der pryder skråninger af Côte d’Or, langs vejen fra udkanten af vinlandbyen til Saint-Romain.
Vinmarken strækker sig over lidt mere end 8 hektarer, der, som alle andre Pommards vinmarker, udelukkende er beplantet med Bourgognes kongedrue: Pinot Noir.
Her stortrives druerne i en særlig kalk, mergel og jernholdig jordbund, som giver vinene deres udsøgte mineralitet!
Vinene fra Les Arvelets vinmarken anses som nogle af de mest elegante i Pommard, der som resten af områdets vine besidder er flot lagringspotentiale.
Om producenten
Domaine Cyrot-Buthiau er en lille familieejet burgundisk vingård, hvis traditioner for bæredygtig vindyrkning og enestående Bourgogne vine, kan spores mere end ét århundrede og 4. generationer tilbage i tiden.
Vingården er beliggende i hjertet af Pommard, men de blot 6,35 hektarer af vinmarker strækker sig over Pommard, Volnay, Santenay, Mâcon og Maranges.
En brændende passion for kvalitetsvine
