GULDmedalje vinder ved det anerkendte Mundus Vini International Wine Award!

Vidunderlig intens og dyb Negroamaro baseret rødvin, lavet på tørrede druer.

Vinen er lavet på Negroamaro druer, der stammer fra familien Daneses vinmarker i Puglia i det sydlige Italien, som får lov til at tørre inden gæring – en tradition, der er kendt fra fremstilling af de famøse og fyldige Amarone vine, kaldet Appassimento!

Efter høst tørres en andel af druerne på store sivmåtter efter “Appasimento” metoden, og efter blot 30 dage har druerne mistet 30% af deres vandindhold, hvilket skaber mere mere intense, koncentrerede og kraftfulde vine.

Vinen gæres og lagres i rustfri ståltanke for at bevare dens kødfulde og frugtige krop.

Oplevelse

Dette skaber en rig og intens rødvin fra Puglia, med fyldig og kraftfuld personlighed.

Duften er charmerende og intens med noter af violer, solmodne blommer og skovens bær, der mødes med antydninger af lakrids.

Smagen er fyldig, rig og generøs, med noter af solbær, blåbær og sorte kirsebær, der forenes med solmodne blommer i en flot frodig krop og lang vedvarende afslutning.

Vin og Mad
Et godt match til kraftfulde retter med oksekød, lam og vildt.
Nydes ved 16-18°C grader

Cantina Danese er en familieejet vingård, beliggende i Roncá, en vinlandsby i provinsen Verona i det nordlige Italien, nær det berømte vinområde: Valpolicella.

Vingården blev grundlagt i 1950 af Mario Danese og drives i dag af 2. og 3. generation af familie Danese.

Her har familien dyrket vin i områderne omkring Lessini-bjergene siden, og vinmarkerne strækker sig i dag over: Valpolicella, Soave, Toscana, Puglia og Sicilien.