Om vinen

Rubén Ramos Crianza “Dieciséis 16 Sixteen” er en rig, fyldig og kraftfuld Crianza Ribera del Duero, med flot kompleksitet og elegance!

Vinen er fremstillet på 100% Tempranillo druer, der stammer fra vinmarkerne i, og omkring, den lille vinby Peñafiel i hjertet af Ribera del Duero.

Druerne høstes i hånden, og gennemgår en lang maceration, inden gæring, og 16 måneders lagring på franske og amerikanske egetræsfade, samt yderligere lagring på flaske inden frigivelse.

En vinfremstillingsproces, der tilføjer en forfinede finesse og elegance til vinen, og skaber en dyb kompleksitet.

Oplevelsen

Dette skaber en fremragende, kraftfuld og rig Ribera del Duero vin, der på fornemste vis repræsenterer hvad Tempranillo fra Ribera del Duero-regionen formår.

Rigdom, fylde og kraftfuldhed, der forenes med finesse og elegance.

Duften er forførende med flotte aromaer af sorte og røde kirsebær, urter og røg.

Smagen er dyb og intens med rigdom af mørke frugter og bær, der former en flot krop, med lang vedvarende smag og fylde.

Vin og Mad

En fyldig vin, der bør nydes selskab med retter med Lam, kraftfulde spanske tapasretter, fyldige braiseret og/eller gryderetter, samt sprød glad gris og rødt oksekød.

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Om producenten

Bodegas Rubén Ramos er en lille familievingård, som ejes af Rubén Ramos, der kommer ud af en familie med en lang vindyrkningstradition bag sig.

Rubén er 5. generation af drueavlere/vindyrkere i familien Ramos, der besluttede sig for at fremstille vin i eget navn, dedikeret, og efter traditionerne.

Vingården blev etableret i 2001, i byen Camino de Bezana, nær vinmarkerne i, og omkring den lille vinby Peñafiel, med udsigt til det gamle slot i tysk Gotisk stil, i hjertet af Ribera del Duero.

Vinmarkerne strækker sig i dag over 14 hektarer, der udelukkende er beplantet med druesorten Tempranillo, som gror i en sandet jordbund med undergrund af ler og kalksten, der tilføjer elegant mineralitet til vinene.

Rubén bearbejder vinstokkene i hånden, og lader generelt arbejdet i vinmarkerne være så bæredygtigt som muligt. Høsten foregår dermed traditionelt, hvor druerne plukkes i hånden, som vores forfædre, og druerne bliver sågar udvalgt i vinmarkerne.

Fremstillingen af vinene sker efter gammelt håndværk og traditionelle metoder

Vinene gennemgår en lang skind-maceration og ældning, de karakteristiske egenskaber, der kendetegner Ribera del Duero, druesorten Tempranilloen, fuld af smag og rigdom.

Lagring foregår på franske og amerikanske egetræsfade, hvorefter vinene gennemgår en yderligere modning/lagring på modning på flaske, som tilføjer vinene ekstra rigdom, finesse og elegance.