Om vinen

Vinene fra Lar de Paula er pakket med smagsnuancer, det er komplekse vine, som vil give dig en smagsoplevelse du vil huske.

Lar de Paula Crianza Edición Limitada er Rioja, der ligger langt over gennemsnittet – SØLMEDALJE vinder ved International Wine & Spirit Competition!

En fyldig og kraftfuld Crianza med eksplosion af frugt, polerede tanniner og noter af tobak og cedertræ fra fadlagringen!

Vinen er fremstillet på 100% Tempranillo druer, der stammer fra 50 år gamle vinstokke, som gror i 600 meters højde og i en kalkstens-og ler domineret jordbund, der tilføjer mineralitet til vinene.

Druerne høstes i hånden og gennemgår først alkoholisk gæring, siden Malolaktisk gæring. Herefter ligger vinen og hviler i ca. 10 dage, inden den hældes på brugte franske og amerikanske egetræsfade, hvor vinen lagres i min. 14 måneder.

Til slut lagres vinen mindst 6 måneder på flasken, inden den frigives.

Oplevelsen

Og resultatet er en drøm af en Rioja vin!

Farven er dyb rød med lilla nuancer.

Duften er imødekommende, intens og dyb med en eksplosion af frugtige noter af blommer og solbær, der mødes med ristede noter af cedertræ og tobak fra fadlagringen, samt elegant mineralitet!

Smagen er kraftfuld, voluminøs og intens, med noter af mørke og røde bær, solmodne blommer og figner, der forenes med krydrede noter af hvid peber, cedertræ og tobak, i en lang velafbalanceret og velsmagende afslutning, der komplimenteres af udsøgt mineralitet.

Vin og Mad

En god ledsager til kraftfulde retter med rødt oksekød enten grillet steak eller steg, med kraftfuld sauce. Lam i grillet eller braiseret version, samt kraftfulde vildtretter.

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Om producenten

Bodegas Lar de Paula vingården, er beliggende i hjertet af Rioja Alavesa regionen, i den lille landsby Elvillar de Álava, nær den lille bjergkæde Sierra Cantabria.

Her har Fernando Meruelo, og hans familie skabt traditionelle Rioja-vin på de bedste Tempranillo og Garncha-druer, siden 2004, hvor ønsket og formålet fra begyndelsen var et forene gamle traditioner, med vores moderne tid, samt fremhæve essensen og bedste egenskaber af Tempranillo druen.

Vinmarkerne er beliggende i 600 meters højde, hvor de nyder godt af den beskyttende lille bjergkæde Sierra de Cantabria mod nord og Ebro-dalens frugtbarhed mod syd.

Dette skaber tilsammen de bedste vilkår for vinmarkerne.

Vinmarkernes højder, bidrager med kølige nætter til områdets ellers høje dagstemperaturer, og giver dermed vinstokkene mulighed for at bevarer friskhed og syre druerne, som ellers kan brænde af i den stegende spanske hede.

Beskyttelsen fra bjergkæden Sierra de Cantabria mod nord, er med til at give meget regnvand til markerne, så man er fri for kunstvanding.

Og jordbunden, der er et kalkstens-og ler domineret land, er med til at skabe sprødhed og mineralitet til vinene.