Om vinen

Dejlig hvidvin, fra MAN, der er kåret som et af Sydafrikas ”up and Comming Vinerier” af UD Wine Report. Her er masser af smag og vinen er kåret som ”Best Buy” i Wine Enthusiast”.

Vinen er lavet på druesorterne: Chardonnay, Viognier, og Muscat of Alexandria, hvor Chardonnay udgør hele 93% af blended.

Druerne stammer fra MANs tørdyrkede, gamle vinstokke i Agter-Paarls bush-vinmarker, der for det meste over 25 år gamle.

Her gror vinstokkene i den særlige ’Malmesbury Shale’ jordbund, som dækker over skiffer, granit og sandsten, der tilføjer vinene deres udsøgte mineralitet.

Druerne blev håndhøstet, og gæringen fandt sted i en kombination af rustfri ståltanke, der rummede 85% af vinen, samt en andel på neutrale egetræstønder.

For at bevare friskheden havde den tankgærede del ingen malolaktisk gæring.

Resten lagres på fade under omrøring af bundfaldet i 3 måneder.

Til slut blev vinen blended, flasket og frigivet.

Oplevelsen

Og resultatet blev en vidunderlig, blød og generøs sydafrikansk Chardonnay, med rigdom af frugt og udsøgt mineralitet.

Duften er aromatisk og charmerende med intense frugtige noter af eksotiske frugter, citrus og modne sommer æbler, der mødes med elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, sprød og rig, hvor de frugtige noter følger med fra duften, og forenes en medium-fyldig krop, med livlig syre, samt lang blød afslutning med elegante fedmefulde noter af nødder, og udsøgt mineralitet!

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som; grillet/smørstegt hvidfisk, stegte kammuslinger, grillet blæksprutte/Calamari og grillet skaldyr, samt retter med grillet lyst kød.

Nyd vinen ved 8-10°C grader og gerne i store Bourgogneglas!

Om producenten

MAN Family Wines er en dynamisk sydafrikansk vingård, der blev grundlagt tilbage i 2001, af tre gode venner og vinmagere, der alle er ud fra sydafrikanske vinfamilier.

José Conde, kom fra familievingården Stark-Condé Wines, og brødrene Tyrrel og Philip Myburgh, der var forbundet med Joostenberg Wines.

Sammen kaldte de virksomheden MAN efter initialerne fra deres koner: Marie, Anette og Nicky.

Vingården blev grundlagt ud fra drømmen om at producere en ”top-hverdagsvin”, som de selv ville elske at købe og drikke. Vin af god kvalitet til en fair pris.

De tre vinmagere, debuterede oprindeligt med kun 600 kasser Pinotage, som var skabt i et lille traktorskur – I dag producerer MAN over 250.000 kasser af vin, eksporterer til mere end 30 lande – også har de taget al verden vinanmeldere med storm!

Vinenes popularitet skyldes efter de tre venners opfattelse det ekstreme og helt anderledes “terroir” der findes i Perdebergs Hills, hvor druerne dyrkes.

Her er klimaet ikke for tøsedrenge. Og det stiller krav til en dygtig, og ihærdig pleje af vinstokkene. Til gengæld er belønningen de mest perfekte druer man kan forestille sig.

Og det kan hvert år smages i vinene fra MAN.

I dag hviler MAN-virksomhedens fundament på bæredygtig vindyrkning, certificeret IPW -Integrated Production of Wine, og omhyggelig vinfremstilling.